Остаханә

zub_belish_food_from_kazan

Алмаз Хәмзиннан шәле бәлеше (телне йотарлык!)

Безнең якта дуслар белән яшерен генә берәр эш башкарырга маташканны сизсәләр: «Бәлеш пешерә алдыгызмы соң?» — диләр. Телевидениедә эшләгәндә, мин дә шул серле эшне майтарып карарга булдым. Әлбәттә, инде аңа байтак еллар узды.

Алга таба

4530a5a34844e0654b97ec1057cb68143028___600x450

Алма күп булса, как яса!

Август дигәч, алма исе кергән шикелле була. Алма күп булганда аны нишләтергә дә белгән юк. Варенье ясап, компот кайнатып, сыгып, сок ясап караган бар. Ләкин еш кына алма компоты, алма согы эчәсе килми, ә катырылган алма тора-тора әллә ничек тәмен югалта. Бездә иң ашала торган нәрсә — өйдә ясалган алма кагы. Гадәттә яхшылап качырып куймасаң, аны алма бакчада беткәнче үк ашап бетерәләр. Ясау да әлләни катлаулы түгел.

Алга таба

кырмыска

Көрәшчедән торт рецепты

Русиянең спорт остасы, көрәшче Азат Нурмөхәммәтовның Сабан туйларда бил алышырга оста икәнен белә идек инде. Әле бу ялларда гына Мингәрдә үткән көрәш буенча дөнья чемпионатында катнашып, чемпион титулына лаек булды ул! Котлыйбыз, Азат! Ә сез аның аш-суга да кулы ятып торганын белә идегезме? «Идел» укучыларын ул июнь санында үзе яратып әзерләгән «Кырмыска» торты рецепты белән бүлешеп сөендерде. Менә ул тылсымлы рецепт!

Алга таба

SHashlyk-zamochennyj-v-marinade-Krovavaya-Mer

Шашлык – кунак сые

Бүген шашлык дип аталган кабәмне ялкаулар гына пешерми шикелле. Ит бар, шампурлар да дефицит түгел, кунак килсә дә, берәр төрле бәйрәм булса да, әзерлибез аны. Мин дә аның тәмен яхшы беләм. Республикабызның байтак төбәкләрендә, Белорусиядә, Урта Азиядә, Кавказда, Калмыкиядә, Мәскәүдә һәм тагын әллә кайларда авыз итәргә туры килде.

Алга таба

SHashlyk-zamochennyj-v-marinade-Krovavaya-Mer