Роллы с татарским акцентом

Участникам и гостям 45-го мирового чемпионата WorldSkills Kazan 2019 предложат меню из блюд европейской, азиатской и татарской кухонь.
 «Меню достаточно обширное и сформировано по требованиям WorldSkills International. Оно включает европейскую, азиатскую и нашу национальную татарскую кухню. Плюс будет организована зона халяль. Мы понимаем, что 40 процентов участников – это представители Азии. Исходя из этого, есть отдельный упор на азиатскую кухню», -рассказал корреспонденту ИА «Татар-информ» заместитель генерального директора АНО «Дирекция спортивных и социальных проектов» Максим Денисов.
В зоне питания международного выставочного центра «Казань Экспо» под азиатскую кухню будут определены три линии раздачи, а в Деревне Универсиады – целый этаж.
В частности, участникам предложат роллы, суши, воки и азиатские супы. Для этого подготовлено специальное оборудование.
Для питания участников и экспертов чемпионата будут организованы 1,5 тыс. посадочных мест на трех этажах Поволжской академии физкультуры, спорта и туризма, а также дополнительные временные сооружения для увеличения пропускной способности столовых. На «Казань Экспо» оборудуют 2,1 тыс. посадочных мест, заключил собеседник агентства.
Ранее ИА «Татар-информ» уже сообщало, что для представителей национальных делегаций на WorldSkills Kazan 2019 будет приготовлено около 6 тыс. кг еды, в том числе более 71 тыс. эчпочмаков, свыше 37 тыс. губадий и почти 19 тыс. беккенов.