Ифтарга нәрсә әзерләргә? (Тәмле ногыт ашы)

Ураза вакытында дөрес һәм тәмле туклану зарур. Ифтар шатлык китерсен өчен яңа төрле азык ашагыз. Шул ук вакытта Сәхәр дә Ифтар да артык майлы, тозлы, борычлы булмаса яхшы.

Кич авыз ачканда итле ризыклар, борыч, ярмалар һәм яшелчә ашау яхшы. Ифтарга иң яхшы рецептларның берсе ул ногыт борчагы ашы. Аны Төркиядә һәм гарәп илләрендә бик яратып ашыйлар. Һәм юкка түгел, ногыт борчагында тиз үзләштерелә торган аксым күп.

Рецепт өчен кирәк булачак:

1 стакан ногыт,

2 бәрәңге,

1 кишер,

1 суган,

1 тырнак сарымсак,

1 болгар борычы,

Ит яки фарш

2 аш кашыгы томат пастасы,

үсемлек мае, тоз, борыч

бизәргә яшеллек.

Нутны тозлы суда пешерәбез. Фарштан фрикаделькалар ясап, нут пешә торган суга салабыз. Суган белән кишерне вак итеп шакмаклап турап, үсемлек маенда кыздырабыз. Шулар янына вак итеп туралган болгар борычы, вак угычтан уылган сарымсак һәм томат пастасы салабыз. Болгата-болгата, ун минут кыздырабыз. Соңыннан шулпага салабыз. Эре угычтан уылган яки вак кына туралган бәрәңге да кушып, тоз, борыч сибәбез.

Шулпа кайнап чыккач, сүрән утта 20 минут кайнатабыз. Ашар алдыннан вак итеп туралган яшеллекәр салырга була.

Фото: evrikak.ru