Сөй гомерне, сөй халыкны, сөй халыкның дөньясын!
  • Рус Тат
  • Реклама
    Яңалык/Эксклюзив
    • Яшь осталар көч сынашты «Үзегез сайлаган һөнәргә тулысынча бирелегез. Һәрчак камиллеккә барырга, үз эшеңдә иң яхшысына әйләнергә тырышырга кирәк»
      2833
      0
      6

    Исмегөл ападан пылау рецепты (хуш китәрлек)

    Девзира дөгесе базарда җимешләр сатыла торган урында бар. Алардагы дөгеләр кызыл яки ак комлы була, шуңа күрә яхшылап юарга кирәк. Бу дөгеләрнең тәмнәре бөтенләй башка, бик тәмле. Пылауны мин шушындый дөге белән пешерәм. Агы да бик тәмле, таралып тора торган була.

    Пылау өчен: ярымбоҗралап туралган суган,  озынчага бик вак итмичә туралган кишер, туралган ит, девзира дөгесе, ногыт борчагы, тоз, борыч, тәмләткечләр - зира, барбарис, 15 данә йөзем җимеше, 4-5 данә өрек җимеше, 2 данә караҗимеш, 2 бөтен сарымсак, үсемлек мае, кайнамаган су.


    Кичтән ногыт борчагын суга салып калдырырга, шулай итмәсәң, ул пешеп бетми, купме озак торса шулай яхшырак.

     

    Кәстрүлгә үсемлек маен салып,  бераз кыздырырга, туралган суганны салып, кыздырып алырга. Туралган итне юып, суган өстенә салып, итнең үз согы бетә башлаганчы бик сүрән утта кыздырырга. Бераз тоз, борыч сибәргә. 

     

    Кишер өстәп болгатырга һәм тагы бераз сүрән утта кыздырырга. Бераз кызганнан соң, кәстрүлне каплап пешереп алырга. 


    Дөгене юып салырга (дөгене иттән күбрәк итеп салмыйм, фотодан күренгәнчә шул иткә бер стаканнан бераз гына арттырып салдым, 1,5 стакан ук булып җитмәде). Дөгене тигезләп җәйгәннән соң, өстенә бөтен сарымсакларны батырырга, тоз, тәмләткечләр сибәргә, йөзем җимеше, кара җимеш, өрек җимеше, алдан бүрттергән ногыт борчагын суыннан саркытып салырга да дөге күмелерлек итеп кайнамаган су агызырга.

    Реклама

     

    Сүрән утта бераз кайнаганнан соң, зира, барбарис сибеп, пешереп бетерергә. Пешеп чыкканнан соң, өстен сөлге белән каплап 5-10 минут тотарга. 

     

    Җимешләр пылауны берничек тә баллы итми, бары тик тәм өсти, сарымсак һәм башка тәмләткечләр белән кушылып пылауны тагын да тәмле итә. 

     

    Чыганак: intertat.

    Теги: аш-су

    Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


    Нравится
    Поделиться:
    Комментарии (0)
    Осталось символов:
    Реклама
    • Кышкы язылу өчен бүләк от!
    • ӘДӘБИ СУД. ИДЕЛ.
    • "Единый налоговый платеж"
    • «ИДЕЛ»НЕҢ ИҢ МАТУР ТЫШЛЫГЫ!
    • ИДЕЛ. ЯШЬЛӘР ШУРАСЫ
    • КАЛЕБ. ЯҢА ДУЛКЫН
    • "Платим налоги - создаем будущее сегодня! "
    • Kazan digital week
    • Потребуй чек! Проверь чек!
    • Милли китап һәм көйләр