Сөй гомерне, сөй халыкны, сөй халыкның дөньясын!
  • Рус Тат
  • Реклама
    Яңалык/Эксклюзив
    • Яшь осталар көч сынашты «Үзегез сайлаган һөнәргә тулысынча бирелегез. Һәрчак камиллеккә барырга, үз эшеңдә иң яхшысына әйләнергә тырышырга кирәк»
      2843
      0
      6

    Нарат күркәсеннән варенье

    Май башында чыршы тирәсендә халык җыелып нидер җыйганын күреп бик гаҗәпкә калган идем. Кайнатма ясарга җыялар икән. Нарат күркәсен әле яшел, кечкенә чагында болай гына ашарга да була икән. Ашап карадым. Ылыс чәйнәгән кебек ләкин тешкә ябыша. Ә вареньесы искитмәле тәмеле! Җитмәсә файдалы да икән!

    Май урталарыннан июнь урталарына кадәр булдыклы хуҗабикәләр яшь нарат күркәләре җыеп, шифалы һәм тәмле кайнатма әзерлиләр. Әлегә мондый рецептын белүчеләр күп түгел. Кайдандыр җылы яктан, Анападан кайтты буган ул. Монда сувенир буларак алып кайтучылар да байтак аны. Безнең якта да наратлар бар бит! Нигә үзебезгә кайнатмаска. 

    Рецептын белгән кешедән сорадым. 

    Июльдә нарат күркәләренең яңалары чыга башлый. Шуңа соңа калдым димәгез, бераздан тагын бер җыярга булачак.

    Кайнатма өчен күркәләр 4 см дан артмаска тиеш.

    Реклама

    1 кг нарат күркәсенә якынча 1 кг шикәр кирәк булачак. Күркәләрне әйбәтләп юып, шикәрле суга кайнатырга куябыз. Су кайнап чыккач әкренәйтәбез һәм тагын 40 минут чамасы кайнатабыз.Әледән әле карап торырга кирәк. Күбеге була.

    Аннан күркәләрне беразга калдырып торабыз, кайнатмабыз тулысынча суынырга тиеш. Аннан аны тагын бер мәртәбә, якынча 30 минут кайнатабызһ һәм процессны тагын бер кабатлыйбыз. Банкаларга тутырып ябып куябыз.
    Көненә 2-3 кашык кайнатма белән чәй эчкән кеше кыш буе сәламәт булачак. Күркәләрен чәйнәү ур куыгы өчен бик  файдалы. Бөер авырулына каршы да файдлы, иммунитетны да ныгыта икән!

     

    Рецепрт һәм фотолар өчен Минхәйдәрова Гүзәлия дустыма рәхмәт!

    Теги: аш-су

    Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


    Нравится
    Поделиться:
    Комментарии (0)
    Осталось символов:
    Реклама
    • Кышкы язылу өчен бүләк от!
    • ӘДӘБИ СУД. ИДЕЛ.
    • "Единый налоговый платеж"
    • «ИДЕЛ»НЕҢ ИҢ МАТУР ТЫШЛЫГЫ!
    • ИДЕЛ. ЯШЬЛӘР ШУРАСЫ
    • КАЛЕБ. ЯҢА ДУЛКЫН
    • "Платим налоги - создаем будущее сегодня! "
    • Kazan digital week
    • Потребуй чек! Проверь чек!
    • Милли китап һәм көйләр